|
Carpaccio Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 biefstuk tartaar van onbesproken kwaliteit, rauw dus moet zeer vers zijn!
1 a 2 tl groene pesto
olijfolie
1 á 2 el geroosterde pijnboompitten (grof gehakt)
versgemalen zeezout en zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tartaar met vork losmaken. Olijfolie toevoegen om het smeuig te maken. Naar smaak 1 á 2 tl pesto toevoegen (moet niet teveel overheersen, maar dat is mijn idee). Pijnboompitten erbij en op goed op smaak maken met versgemalen zeezout en zwarte peper.
|
|
|